2016年09月24日

発芽玄米の作り方

玄米食を長年続けているけど、最近は発芽玄米にハマってます。

発芽玄米は、その名の通り玄米を発芽させたもの。
玄米はフィチン酸が融合されていて、栄養素が吸収しづらく良くも悪くも栄養素が吸収されないまま排出されてしまいがちなんだとか。
玄米を発芽させると、このフィチン酸が分解されて栄養素が倍増、消化吸収率も上がり、ギャバも増量、と良い事尽くめ♡

市販で売っている発芽玄米は高いので、家で作りますexclamation×2
作り方はとってーも簡単。

玄米を洗浄して、2ー3日常温の水に浸しておくだけ。(毎日水は変えてね!)
すると、プチッと白い芽のようなものが発芽して来ます。

IMG_0379.JPG

「玄米は生きているんだ!」と感動する瞬間。2ー3日育てていると愛着も湧いて可愛い〜♡

IMG_0377.JPG

「生きた食べ物」を頂く大切さ&ありがたさ!!

大分涼しくなって来たので、発芽玄米作りも失敗しにくいはず!是非、TRY!!

posted by mina at 11:58| Comment(0) | TrackBack(0) | Cooking
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